Значение ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

Что такое ОБЩЕСТВЕННОЕ ПИТАНИЕ

питание' , ежемесячный журнал Министерства торговли СССР. Издаётся в Москве с 1928. Рассчитан на работников системы общественного питания. В журнале освещается опыт работы передовых предприятий общественного питания, публикуются советы повару, советы по эксплуатации оборудования, новости зарубежной техники. Тираж (1974) 325 тыс. экземпляров.

Большая советская энциклопедия, БСЭ.