Значение слова ПИТАНИЕ в Энциклопедическом словарике

ПИТАНИЕ

поступление в организм и усвоение им веществ, необходимых для роста,

жизнедеятельности и воспроизводства. Посредством питания как составной части

обмена веществ осуществляется связь организма со средой. По типу питания все

организмы делят на автотрофов и гетеротрофов. У большинства растений

воздушное (фотосинтез) и почвенное (минеральное) питание. От качества и

режима питания человека зависят его здоровье, работоспособность и

продолжительность жизни. В среднем суточная потребность в основных пищевых

веществах для мужчины: белки около 90 г, жиры 80-100 г, углеводы свыше 350 г.

У женщин соответствующие показатели на 15% ниже. Недостаточное или избыточное

питание приводит к нарушениям обмена веществ, алиментарным заболеваниям

человека. Основы рационального питания разрабатывают гигиена питания и

диетология.

Энциклопедический словарик.