Значение слова КУМАРИН в Большой советской энциклопедии, БСЭ

КУМАРИН

лактон о -оксикоричной кислоты, бесцветные кристаллы с запахом свежескошенного сена; t пл70|С, t kип 291|С.

К. растворим в спирте и эфире, в воде - плохо; в виде глюкозидов содержится во многих растениях: в доннике, зубровке и др. В промышленности К. получают из салицилового альдегида и уксусного ангидрида (см. Перкина реакция ) . К. применяется как душистое вещество в производстве табачных изделий и в парфюмерной промышленности.

Большая советская энциклопедия, БСЭ.