Значение ВОСКОВАЯ СПЕЛОСТЬ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

спелость, фаза созревания хлебных злаков; характеризуется пожелтением всего растения, восковидной консистенцией зерна (отсюда и название), прекращением накопления в зерне органических веществ.