огурец (Ecballium elaterium), многолетнее травянистое растение семейства тыквенных. Стебли простёртые или восходящие, жестко-шероховатые, Листья сердцевидные, снизу серовойлочные. Цветки бледно-жёлтые, раздельнополые: мужские - в кистях, женские - одиночные. Растения преимущественно однодомные. Плоды продолговатые, размером со сливу, щетинистые. Растет Б.о. главным образом по берегам Средиземного и Чёрного морей на сухих открытых местах. В СССР встречается на Ю. Европейской части, Кавказе и изредка в Средней Азии, обычно на песках и сорных местах. Плоды в зрелом состоянии при самом лёгком прикосновении отскакивают от плодоножки; при этом из отверстия, образующегося на месте отделившейся ножки, с силой выбрасывается горькая жидкость с семенами, что способствует их рассеиванию.
Лит.: Атлас лекарственных растений СССР, М., 1962.