Значение слова АРАБИНОЗА в Большой советской энциклопедии, БСЭ

C5H10O5, простой углевод ( моносахарид ) из группы пентоз .Бесцветные кристаллы, сладкие на вкус, растворимые в воде. Существует в двух стереоизомерных формах: (-)-A. и(+)-А. (см. Стереоизомерия ), широко распространён в растениях [главным образом (-)-A.], особенно в плодах. (+)-A. входит в состав многих сложных сахаров ( полисахаридов ) растительного происхождения, гликозидов , камедей (гуммиарабик, вишнёвый клей), слизей и сапонинов . Для некоторых бактерий А. - единственный источник углерода.