Значение ТРЮФЕЛЬ БЕЛЫЙ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

или польский — вид сумчатого грибка из отдела трюфелевых (см.), принадлежащий к роду Choiromyces (Ch. meandriformis) и схожий по внешнему виду с картофелем. Этот гриб довольно распространен в Средней Европе, где он. встречается в березовых лесах под землей или на поверхности почвы; он употребляется в пищу. Белый Т. собирается в значительном количестве в окрестностях Москвы (Троицко-Сергиевская лавра, Подольский уезд). В прежнее время его отыскивали при помощи ручных медведей.Яч.