Значение слова ТОСТ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

(англ. toast) — собственно обозначает поджаренный кусок хлеба, который в Англии подается к чаю, а в переносном смысле — застольную речь за чье-нибудь здоровье, так как в Англии было в обычае передавать тому лицу, который должен был провозгласить Т., стакан с куском поджаренного хлеба.