Значение слова СЫРОПУСТ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

СЫРОПУСТ

так называется последний день Сырной недели, так как им заканчивается ядение сыра и масла; на этом же основании Сырная неделя называется также Сыропустной.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь.