Значение слова ЛИХЕНИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

ЛИХЕНИН

(крахмал мха; химическ.) (C₁₂H₂₀O₁₀)_n — один из сахароколлоидов (см. Гидраты углерода), особенно в большом количестве заключающийся в Cetraria islandica (исландский мох). Последний для получения Л. оставляют стоять 12 ч. с слабым раствором поташа (1-2%), затем поташный раствор сливают, осадок промывают декантацией и кипятят (2 часа) с большим количеством (20 ч.) воды; горячую жидкость фильтруют сквозь полотно и выделившийся Л. очищают новым растворением и вымораживанием (Гёниг, Шуберт). Л. прозрачен, легколомок, набухает в холодной воде и легко растворяется в горячей; безвкусен. Водные растворы Л. не окрашиваются иодом в синий цвет (Эррера; отличие от крахмала), не осаждаются известковым молоком и при действии кислот дают декстрин (декстрины?), не вращающий плоскости поляризации; при полном гидролизе получается глюкоза (Клазон). С азотной кислотой Л. дает только щавелевую кислоту (?).А. И. Горбов. ?.

Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012