(морск. Cuivine; Caboosse или Coox-room) — отделение на судах, служащее кухней. См. Корабль.
Значение слова КАМБУЗ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое КАМБУЗ
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012