Значение ИР, АИР в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

Acorus calamus L. \[В Словаре оказалась, по недосмотру, неправильная ссылка: "Акорус - см. Кальмус". Следует: "Акорус — см. Ир".\] — ирный корень, также аир, яер, гаир, явер (в Смоленской, Курской и Полтавской губ.), камыш, лепешник, косатник, татарское зелье, татарский сабельник — крупное травянистое водяное растение из сем. ароидных (см.). Высокий многолетник, селящийся по отмелям берегов рек и озер; обширно распространен по северн. полушарию Старого Света от холодного до тропического пояса включительно, и менее в приатлантической Сев. Америке. У нас — почти на всем пространстве России, кроме южнейших частей. Длинное (до 1/2 м) и толстое (до 3 стм.) горизонтальное корневище с утолщенными междоузлиями выпускает в верхней, более молодой своей части несколько пучков длинных и крепких лентовидных листьев, а в нижней множество корешков. Из пучка листьев выходит цветочная трехгранная стрелка, и от нее под острым углом кверху отходит соцветие — початок, длиной до 6-8 стм., желто-зеленый или желтый. При нем плоский лист, обращенный к нему ребром, отходящий кверху, составляющий продолжение цветоносного стебля, — поволока для початка (см. Ароидеи). Мелкие обоеполые цветки сидят плотно на початке; цветут в июле, но нигде в Средней и Западной Европе не дают зрелых плодов, а потому растения размножаются в этих странах только разрастанием и делением корневища. Плоды — суховатые, нераскрывающиеся, 3-гнездые, с немногими семенами. Кроме описанного, существует еще только один вид — Ac. gramineus Ait., с очень узкими листьями, в Японии и Ост-Индии. Корневища И. выкапываются осенью, тотчас же очищаются от листьев и корней, высушиваются при умеренной температуре и поступают в продажу в двух видах: неочищенный от коры И. — в легких на вес кусках до 2 дцм. длиной, цельных или вдоль расщепленных; на поверхности заметны следы отрезанных листьев и корешков; излом неровный, вкус горько-пряный, запах ароматический; очищенный И. — в виде белых или красновато-белых кусков, цельных или расщепленных по длине. Главное действующее вещество (преимущ. в коре) — эфирное ароматно-горькое, желтое или бурое ирное масло, в количестве от 1,3 до 2%; затем акорин — горькое вещество (принадлежащее, по-видимому, к азотистым глюкозидам), крахмал, соли, дубильные и красящие вещества. Вывозится из России и Германии. В медицине употребляется как внутреннее средство, возбуждающее деятельность пищеварительных органов, а снаружи как ароматическое (см.). В конце XVI в. И. привезен в Вену из Малой Азии. В Индии употреблялся для врачебных целей с древнейших времен, а в Европе лишь с прошлого века. Поводом к разведению И. в Европе послужило, вероятно, то обстоятельство, что турки считали ирное варенье предохранительным средством от заразных болезней (см. В. А. Тихомиров, "Фармакогнозия", т. I, 173, M., 1888). Кроме того, корневище употребительно на Востоке для благовонного куренья, в пудру, в зубные порошки (последнее также и в Белоруссии). В белорусских губ. печеное корневище едят как хлеб, а листьями выстилают печной под перед печением хлеба или устилают полы в избах; порошком корня, которому придается вообще большое врачебное значение в народной медицине, присыпают гнилостные раны; отвар пьют при сильной лихорадке и горячке, а спиртовой настой — при брюшных болезнях (Могилев. губ.). Разведение И. до крайности просто: куски корневища с корешками закапываются в ил осенью и оставляются до весны; надо только, чтобы весной вода не слишком высоко закрывала молодые побеги (не выше 6 дм.). Кто в своих владениях имеет бесполезные болота, пруды, канавы, тот хорошо сделает, размножив и рассадив в них И., от которого можно иметь немалую пользу. При больших культурах собирать лучше зимой, спустив воду (если удобно) и выкапывая корневища киркой. См. В. Пашкевич: "Культура лекарственных растений" (СПб., 1894).А. Д.