Значение слова ГЛОБИН в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона

белковое вещество, являющееся одним из продуктов самопроизвольного распадения гемоглобина. Глобин сгорает не оставляя золы. В растворах поваренной соли набухает и дает студенистую жидкую массу.