наружное название верхней части нижнечелюстных костей у лошади. Слишком широкие и тяжелые Г. не хороши для лошадей, от которых требуется сбор, так как производят при сборе слишком сильное давление на околоушные железы и кроме того затрудняют дыхание.
Значение слова ГАНАШИ в Энциклопедическом словаре Брокгауза и Евфрона
Что такое ГАНАШИ
Брокгауз и Ефрон. Брокгауз и Евфрон, энциклопедический словарь. 2012