Значение слова АЛЬДОЛИ в Большой советской энциклопедии, БСЭ

АЛЬДОЛИ

альдегидоспирты, органические соединения, содержащие в молекуле гидроксильную -ОН и карбонильную группы, например анетальдоль CH3CH(OH)CH2CHO. А. бесцветные жидкости, растворимые в воде и органических соединениях; получают альдольной конденсацией .

Большая советская энциклопедия, БСЭ.