С 3 H 5 (СН 3 .СО 2 ) 3 ? полный уксусный эфир глицерина (см.), образуется подобно сложным эфирам одноатомных спиртов взаимодействием уксусной кислоты с глицерином, но скорость и предел этерификации для глицерина значительно ниже, именно, при взаимодействии 1 частицы его с 3 частицами уксусной кислоты при 155¦ скорость = 36,26 и предел = 46,0. Т. представляет жидкость уд. в. 1,155, кипящую при 258¦ ? 259¦ и трудно растворимую в воде; в незначительном количестве находится, по-видимому, в естественных жирах и маслах; подобно другим сложным эфирам (см.) обмыливается основаниями, а при нагревании, под давлением, и водою.
П. П. P. ?.