Значение слова РЫБЕЦ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

РЫБЕЦ

? рыба из семейства карповых (Cy prinidae), рода Abramis ? А. vimba. Водится в реках и озерах средней Европы, западной, юго-западной России, где известен под именем " сырть ", и южной. Размер 7?9 вершков, вес 2?3 фунта. Мясо ее бело и очень вкусно, в копченом виде высоко ценится. Главный лов в Азовском море и реке Кубани. Вместе с шемаей, в вяленом или копченом виде находит сбыт и в гастрономических магазинах.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.