Значение КУЛАГА ≈ ЕДА в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

КУЛАГА ≈ ЕДА

? простонародное постное сладкое кушанье, которое готовят из ржаной муки и солода. Лучший сорт К. известен под названием калужского теста. Большей частью готовится одновременно с приготовлением затора для кваса.

Д. К. ?.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.