Значение слова ВАЛУХ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

ВАЛУХ

валах , валушка ? кастрированный или холощеный баран. Обыкновенно в овчарнях, как племенных, так и шерстяных, из всех ягнят-баранчиков отбирают лучших для завода, на племя, а остальных кастрируют. Этот выбор производится не раньше достижения ими возраста 4?6 недель, когда успеют уже достаточно выясниться качества шерсти и сложение баранчиков, чтобы в разряд предназначаемых в валухи не попали ягнята, сколько-нибудь выдающиеся по своим достоинствам. Отсрочки этого выбора до более старшего возраста следует избегать, так как баранчики тем лучше выносят кастрацию, валушение , чем они моложе. В. отличаются более кротким нравом, но дерутся между собой, обладают большой способностью к откорму, доставляют лучшего качества овчину и довольствуются менее сильным, более дешевым кормом, хотя, впрочем, иногда и дают меньше шерсти, чем бараны; так, например, в Воронежской губернии с барана получается в среднем 20 фунтов шерсти, а с В. ? только 14 фунтов. В некоторых местностях (Привислянских губерний) В. совсем не держат в племенных овчарнях, а в шерстяных отбраковывают их уже в трехлетнем возрасте. Комиссия по исследованию овцеводства в России дает следующие данные о процентном отношении В. к общему составу стада: в северо-западных губ. ? 23?25%, в юго-западных ? 29%, в южных и степных черноземных ? 18?35%, или среднее 24%, и в Привислянских 21? 24%. Бараны, кастрированные особым способом ? закручиванием, называются в южных губерниях завертяями .

В. С.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.