Значение БЫЧАЧЬЕ СЕРДЦЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона
- БЫЧАЧЬЕ СЕРДЦЕ
-
(Coeur de boeuf, Ochsenherz) ? типичный, очень хороший ранний сорт белой кочанной капусты, с небольшим плотным кочаном, имеющим овальную форму или форму короткого, сверху притупленного конуса, на низкой кочерыжке; наружных листьев немного и они очень мелкие. Пригоден и для выгонки в парниках. Весьма схож с другим сортом ? царской капустой.
С.
Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона. 2012