Значение БЫЧАЧЬЕ СЕРДЦЕ в Энциклопедии Брокгауза и Ефрона

Что такое БЫЧАЧЬЕ СЕРДЦЕ

(Coeur de boeuf, Ochsenherz) ? типичный, очень хороший ранний сорт белой кочанной капусты, с небольшим плотным кочаном, имеющим овальную форму или форму короткого, сверху притупленного конуса, на низкой кочерыжке; наружных листьев немного и они очень мелкие. Пригоден и для выгонки в парниках. Весьма схож с другим сортом ? царской капустой.

С.

Брокгауз и Ефрон. Энциклопедия Брокгауза и Ефрона.