должностное лицо в Русском государстве 15-18 вв. Избирался из посадских людей или черносошных крестьян для выполнения различных финансовых или судебных обязанностей. Клялся честно выполнять их (целовал крест). Позднее целовальниками называли продавцов в казенных винных лавках.
Значение слова ЦЕЛОВАЛЬНИК в Большом энциклопедическом словаре
Что такое ЦЕЛОВАЛЬНИК
Большой энциклопедический словарь. 2012