1) сооружение на канале или другом водоводе, сопрягающее два участка, расположенных на разных уровнях. 2) Разность уровней температур, давлений и т. п. параметров.
Значение слова ПЕРЕПАД в Большом энциклопедическом словаре
Что такое ПЕРЕПАД
Большой энциклопедический словарь. 2012