Значение слова ЭТИОЛИРОВАННЫЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое ЭТИОЛИРОВАННЫЕ

ЭТИОЛ́ИРОВАННЫЕ РАСТЕНИЯ (от франц. etioler - делать блёклым, хилым), выросшие в темноте или при недостатке света; светло-зелёные, иногда белые (из-за отсутствия хлорофилла) р-ния. Этиолированные органы овощных р-ний (внутр. листья капусты, подземные побеги спаржи и др.) используют в пищу.

Большой российский энциклопедический словарь.