Значение слова ПОДСОЛНЕЧНИК в Большом российском энциклопедическом словаре

ПОДСОЛНЕЧНИК

ПОДС́ОЛНЕЧНИК, род одно- и многолетних трав и полукустарников сем. астровых, осн. масличная культура. Ок. 50 видов. Родина - Сев. Америка. Введён в культуру в России в 1829. Выращивают П. масличный (в семенах до 57% подсолнечного масла), топинамбур (земляная груша), нек-рые декор. виды. Медонос. Ср. урожайность 12-20 ц с 1 га.

Большой российский энциклопедический словарь.