Значение слова ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

ОРГАНОЛЕПТИЧЕСКИЕ

ОРГАНОЛЕПТ́ИЧЕСКИЕ СВОЙСТВА (от орган и греч. leptikos - вбирающий), свойства объектов внеш. среды (воды, воздуха, пищи и др.), к-рые выявляются и оцениваются с помощью органов чувств (напр., вкус, запах).

Большой российский энциклопедический словарь.