Значение слова ОРГАНИЧЕСКАЯ в Большом российском энциклопедическом словаре

ОРГАН́ИЧЕСКАЯ ХИМИЯ, изучает соед. углерода с др. элементами - т.н. органич. соед. и законы их превращений. Как самостоят. область химии стала складываться лишь в 19 в.; термин "О. х." введён Й. Берцелиусом в 1827. Большое влияние на развитие О.х. оказала теория хим. строения (А.М. Бутлеров, 1861). Способность углерода соединяться с большинством элементов и образовывать молекулы самого разл. состава и строения (цепного, циклич., с простыми и кратными связями между атомами) обусловливает огромное многообразие органич. соед. (в 90-х гг. 20 в. их число превысило 12 млн.). Синтез многочисл. органич. в-в привёл к созданию новых отраслей пром-сти - синтетич. красителей, полимеров, искусств. жидкого топлива и др. Успехи О.х. позволили рационально использовать нефть, кам. уголь, природный газ, лесохим. и др. сырьё. Пользуясь методами О.х., удалось установить структуру белков, нуклеиновых к-т и др. сложных природных соед., синтезировать витамины, нек-рые гормоны, ферменты. Ряд направлений О.х. благодаря их интенсивному развитию вырос в большие спец. разделы, напр. химия высокомолекулярных соед.