Значение слова КОФЕ в Большом российском энциклопедическом словаре

ЌОФЕ (от араб. кахва), то же, что кофейное дерево. Продукт, получаемый обжариванием и измельчением семян (зёрен) кофейного дерева. Содержит кофеин, сахарa, минеральные, азотистые и др. в-ва. Из зёрен кофе глубокой переработкой получают растворимый К. (порошок или гранулы).