КОНСИСТ́ОМЕТР (от консистенция и ..метр ), прибор для измерения консистенции по глубине и (или) времени погружения иглы в продукт.
Значение слова КОНСИСТОМЕТР в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое КОНСИСТОМЕТР
Большой российский энциклопедический словарь. 2012