ГЛОБУЛ́ИНЫ, белки, растворимые в разбавленных р-рах солей, но нерастворимые в воде; выпадают в осадок в 50%-ном растворе сульфата аммония. Осн. белки семян р-ний, антитела сыворотки крови (гамма-глобулины) и др.
Значение слова ГЛОБУЛИНЫ в Большом российском энциклопедическом словаре
Что такое ГЛОБУЛИНЫ
Большой российский энциклопедический словарь. 2012