Значение слова ГЛОБУЛИНЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

ГЛОБУЛИНЫ

ГЛОБУЛ́ИНЫ, белки, растворимые в разбавленных р-рах солей, но нерастворимые в воде; выпадают в осадок в 50%-ном растворе сульфата аммония. Осн. белки семян р-ний, антитела сыворотки крови (гамма-глобулины) и др.

Большой российский энциклопедический словарь.