Значение слова ГОЛОТУРИИ в Энциклопедии Биология

(морские огурцы), класс беспозвоночных животных типа иглокожих. Включает ок. 1200 видов, распространённых во всех морях и океанах. В России – ок. 100 видов, в дальневосточных и северных морях. Скелет голотурий представлен только отдельными микроскопическими известковыми тельцами, расположенными под кожей, поэтому они легко могут менять форму своего мягкого тела. В спокойном состоянии голотурия вытянутая (дл. от 1–3 мм до 2 м), червеобразная, а потревоженная – сжимается и становится похожей на огурец (отсюда второе название). Ползают эти иглокожие, лёжа на боку, ртом вперёд. Рот окружён венчиком щупалец, служащих для захвата пищи. Питаются органическими частицами, находящимися в грунте, который они постоянно заглатывают и пропускают через кишечник. Некоторые улавливают пищевые частицы из воды с помощью щупалец. Среди голотурий есть также шагающие по дну, зарывающиеся в грунт и плавающие виды. Крупные голотурии (напр., трепанги) съедобны, служат объектом промысла.