Значение слова АНТИВИТАМИНЫ в Большом российском энциклопедическом словаре

Что такое АНТИВИТАМИНЫ

АНТИВИТАМ́ИНЫ, в-ва, препятствующие использованию витаминов живой клеткой вследствие их разрушения, связывания в неактивные формы, замещения соед., близкими к витаминам по хим. строению, но обладающими противоположным биол. действием.

Большой российский энциклопедический словарь.