цуката, м. (от ит. succada). Засахаренная корка плода (лимона, апельсина, дыни и т. д.) или засахаренный плод. Торт с цукатами.
Значение слова ЦУКАТ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ЦУКАТ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012