собачея, м. (устар.). То же, что собачник в 1 знач. Все они, тут же пустивши вверх хвосты, зовомые у собачеев правилами, полетели прямо навстречу гостям. Гоголь.
Значение слова СОБАЧЕЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое СОБАЧЕЙ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012