Значение слова ПРОРОСТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова

прорости, ж. (спец.).

1. Косая или поперечная Прослойка в дереве.

2. Нарост на стволе дерева.

3. Прослойка мяса в сале, в жиру или сала в мясе. Трихины находятся обычно не в сале, а в прорости.

4. Прожилка в плодах, напр. в мякоти арбуза.