Значение слова ПОДБОЛТКА в Толковом словаре русского языка Ушакова

подболтки, ж. (разг.).

1. только ед. Действие по глаг. подболтать-подбалтывать.

2. То, что подбалтывают во что-н. для вкуса (мука в пойло для скота, сметана в кушанье и т. п.).