пересалю, пересалишь, сов. (к пересаливать 1), что (разг.). Положить во что-н., наложить на что-н. чересчур много сала. Пересалить кожу (смазывая жиром). Пересалить кашу.
Значение слова ПЕРЕСАЛИТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ПЕРЕСАЛИТЬ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012