Значение слова ПЕРЕКАЛИТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова

перекалю, перекалишь, сов. (к перекаливать), что.

1. слишком накалить, испортить излишним накаливанием.

2. Сделать слишком жарким, горячим (простореч.). Перекалить печь.