перегорчённая, перегорченное; перегорчён, перегорчена, перегорчено (разг.). Прич. страд. прош. вр. от перегорчить.
Значение слова ПЕРЕГОРЧЁННЫЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ПЕРЕГОРЧЁННЫЙ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012