пейсаховки, мн. нет, юж. (от евр. peisah – пасха). Крепкая водка (не хлебная), употр. у религиозных евреев на пасху.
Значение слова ПЕЙСАХОВКА в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ПЕЙСАХОВКА
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012