окаю, окаешь, несов. Говорить на о, т.е. сохраняя в произношении неударяемый гласный "о", не заменяя его через "а", напр. "вода" (как написано), а не "вада". В Сибири одна часть русского населения окает, а другая акает.
Значение слова ОКАТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ОКАТЬ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012