замариную, замаринуешь. Сов. к мариновать и к замариновывать. Замариновать грибы, ягоды. Замариновать в канцелярии дело.
Значение слова ЗАМАРИНОВАТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ЗАМАРИНОВАТЬ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012