замаринованная, замаринованное; замаринован, замаринована, замариновано. Прич. страд. прош. вр. от замариновать.
Значение слова ЗАМАРИНОВАННЫЙ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ЗАМАРИНОВАННЫЙ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012