(нов. офиц.). Сокращение, употр. в новых сложных словах в знач. заместитель, напр. замнарком (заместитель наркома), замзав (заместитель заведующего) и т. п.
Значение слова ЗАМ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ЗАМ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012