жёсткости, мн. нет, ж. (книжн.). Отвлеч. сущ. к жесткий. Жесткость характера. Излишняя жесткость воды делает ее негодной для питья.
Значение слова ЖЁСТКОСТЬ в Толковом словаре русского языка Ушакова
Что такое ЖЁСТКОСТЬ
Ушаков. Толковый словарь русского языка Ушакова. 2012