I ср. разг.-сниж.
1.
процесс действия по гл. усаливать I, усаливаться I 1.
2.
Результат такого действия.
II ср. разг.
1.
процесс действия по гл. усаливать II, усаливаться II 1.
2.
Результат такого действия; доведение до надлежащей, полной готовности в процессе засаливания.