Значение слова БИСТРО в Популярном толково-энциклопедическом словаре русского языка
- БИСТРО
-
нескл. , с.
Закусочная с обеденным ассортиментом, маленькое кафе, ресторанчик.
Этимология:
От французского bistrot ( < рус. быстро). В русском языке - со второй половины XX в.
Энциклопедический комментарий:
Название возникло в конце Отечественной войны 1812 г. , когда часть русских войск вошла на территорию Франции , - вероятно , от реплики "Быстро , быстро!" , обращенной к французским рестораторам.
Популярный толково-энциклопедический словарь русского языка. 2012