Синоним слова ЭЛЕКТРОКОПЧЕНИЕ в словаре Синонимов русского языка

Синонимы русского языка. 2012

ЭЛЕКТРОКОПЧЕНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
способ копчения , при котором тепловая обработка рыбных или мясных продуктов осуществляется с помощью инфракрасного излучения, а осаждение дыма на …
КОПЧЕНИЕ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
обработка мясных и рыбных продуктов дымом для повышения их стойкости при хранении и придания специфического вкуса и аромата. К. обычно …
КОПТИЛЬНАЯ ПЕЧЬ в Большой советской энциклопедии, БСЭ:
печь, установка для копчения рыбных, мясных и др. пищевых продуктов. Для холодного и горячего копчения рыбы существуют К. п. периодического …
КОПЧЕНИЕ в словаре Синонимов русского языка:
консервирование, окуривание, подкапчивание, …

Синонимы русского языка