(Van't Hoff, Jacobus Henricus) (1852-1911), нидерландский физикохимик, один из основоположников физической химии и стереохимии. Родился 30 августа 1852 в Роттердаме в семье врача. Окончил Политехническую школу в Дельфте. Работал в Лейдене, Бонне (у А.Кекуле, 1870-1872) и Париже (у А.Вюрца, 1873). В 1874 защитил докторскую диссертацию в Утрехтском университете. С 1876 - доцент Ветеринарной школы в Утрехте, с 1877 по 1895 - доцент и профессор химии, минералогии и геологии Амстердамского университета, с 1896 - профессор Берлинского университета и член Прусской академии наук.
В 1874-1875 первым разработал теорию пространственного расположения атомов в молекулах органических соединений, послужившую фундаментом современной стереохимии. В 1884 опубликовал результаты исследований температурной зависимости констант равновесия химических реакций. Это было одно из основных уравнений химической термодинамики, получившее название изохоры Вант-Гоффа. В этой же работе он вывел формулу зависимости химического сродства от константы равновесия при постоянной температуре (уравнение изотермы). В 1885-1889 разработал теорию разбавленных растворов, исходя из аналогии веществ в газообразном и растворенном состояниях. Распространив на разбавленные растворы законы для идеальных газов, вывел формулу для осмотического давления (закон Вант-Гоффа). Суммировал наблюдения, относящиеся к осмотическому давлению, давлению пара над раствором, зависимости температур замерзания и кипения растворов от концентрации. В 1890 ввел понятие твердых растворов.
Вант-Гофф - первый лауреат Нобелевской премии по химии (1901), которую он получил за открытие законов химической термодинамики и за исследования осмотического давления в растворах. Умер Вант-Гофф в Берлине 1 марта 1911.