ж. Ритмические сокращения стенок полых органов (пищевода, желудка, кишок), при посредстве которых осуществляется продвижение пищевых масс.
Значение слова ПЕРИСТАЛЬТИКА в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое ПЕРИСТАЛЬТИКА
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005