нареч. качеств.-обстоят. 1. С правом выреза куска на пробу (при покупке арбузов и дынь). 2. Употребляется как несогласованное определение.
Значение слова НАВЫРЕЗ в Новом словаре русского языка Ефремовой
Что такое НАВЫРЕЗ
Ефремова. Новый словарь русского языка Ефремовой. 2005